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@牛气哄哄的杨玥狗：我很喜欢吃茶叶蛋，小时候在成都上课前超喜欢在校门口买茶叶蛋吃。后来来了美国，再也没有吃到过心仪的茶叶蛋了！这次做出了超级入味的茶叶蛋，跟大家分享一下我的做法：
1. 像平时煮鸡蛋一样将鸡蛋放入开水中煮八分钟。（想要溏心蛋效果可以煮六分钟）开水里可撒少许盐来提高沸点
2. 另外拿一口小锅，放入适量茶叶，冰糖，八角，干小米椒，花椒用水烧开，再加入生抽三勺，老抽一勺，再煮一会儿，备用。（有卤料包的可以加个卤料包，我家没有卤料包但做出来已经非常好吃了）
3. 煮熟的鸡蛋过凉水剥去蛋壳放入准备好的保鲜盒里，浇入2步骤里的自制卤水，放置室温。
4.放入冰箱腌制一夜，第二天就能享用啦！！
剩下的卤汁下回做面吃可以作为佐料使用～
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最新评论 3
:碗好漂亮呀
:厉害 茶叶蛋都拍这么好看
:看着不错哦