⁉️减肥期间怎么吃？2个月瘦30lbs的秘诀【酱料+食谱】

昨天分享ideal protein减肥代餐的时候，还有好多细节没来得及说。正好有小伙伴留言问我减肥期间都吃了哪些菜，今天就跟大家分享下IP代餐减肥期间必备的酱料和食谱。不仅仅是吃代餐的时候，只要你想减肥，都可以看看哦！

🌟【酱料篇】🌟

挑选原则：配料尽量不要有糖；碳水化合物≤1%

1、李锦记 锦珍酱油（图2）

中餐少不了的就是油盐酱醋，但是酱油的原料是大豆，豆子的碳水普遍比较高，而且酱油里难免会有糖，不信你把家里的酱油拿出来瞅瞅。既然这样买酱油的时候看看配料，没有乱七八糟的添加剂，就需要看热量表了。

去超市发现李锦记的锦珍酱油一勺只有5卡，而且carb＜1g 0%，很适合减肥戒碳水阶段炒菜啦！

2、米醋/白醋（图3）

在这里要跟山西的小可爱们说声抱歉，你们最爱的宁化府、水塔老陈醋，碳水太高了。减肥阶段尽量选择米醋白醋，我买的这瓶就是随便找了，配料里只有大米和水，木有糖，而且是0卡，carb=0,，可以放心的做醋溜白菜啦！

3、代糖（图4）

超市卖咖啡那片区域有很多代糖，大家注意看成分，选择甜菊叶stevia和罗汉果糖monk fruit，糖尿病患者都可以吃这两种代糖。

重点夸一下罗汉果汤，壮哉大广西，真的特别棒，除了贵没被的缺点，口感跟白糖几乎没差别。

4、韩国辣酱（图6）

这瓶辣酱是在Whole Foods买的，有时候懒得做菜从超市买沙拉菜叶子以后，直接用这瓶辣酱拌一拌就可以吃啦，一点儿也不难吃！

5、李锦记 桂林风味辣椒酱（图7）

carb ＜1g 0%

炒青菜的时候随便加一勺都可以让菜更好吃！

6、李锦记 四川风味红油豆瓣酱（图8）

carb ＜1g 0%

这个是我做宫保鸡丁的秘密武器！对没有错，减肥期间可以做改良版宫保鸡丁！一会儿给大家分享食谱~

7、李锦记 潮州风味辣椒油

卡路里稍高，偶尔用一点，空气炸锅炸猪小排的时候用来腌制小排。

8、橄榄油

减肥期间最好使用橄榄油，超市买的时候不用在意价钱，国内的小伙伴也不用看到“精炼、特级初榨、超纯”这些眼花缭乱的词而晕头，这些名字再高大上也没用，只是要选择标注有Extra Virgin/Extra Vergine（意大利文）/Extra Virgen（西班牙文）的就可以！

Extra Virgin特级初榨是国际橄榄油协会制定的橄榄油分类里最顶级的，只买标注这个词的就好，其他没必要买。这俩词一个都不能少！

🌟【减肥食谱】🌟

下面这些是我作为一个爱吃甜食的肉食爱好者的推荐食谱，好吃有快手，快mark起来吧！

1、空气炸锅椒盐猪小排

好基友22推荐的食谱，去超市买猪小排，切成一节一节的，洗干净后用胡椒、盐、辣椒油/辣椒酱（前面介绍过的李锦记辣椒酱）、蒜末腌制然后抓一抓拌匀。

空气炸锅400F预热2分钟，然后把腌制好的猪小排放进去设置10分钟即可出锅！

2、改良版宫保鸡丁

这个是看第一季《中餐厅》跟张亮学的，减肥阶段直接去超市买Chicken Tender切成小块，由于IP阶段不推荐用料酒，所以就不需要腌制了。

锅里倒油烧热后下鸡丁，翻炒8成熟舀出来备用，锅中留点儿油。

放入李锦记豆瓣酱（前面介绍过的）、花椒、蒜末、干辣椒（超市可以直接买干辣椒碎），翻炒出香味，记得用中小火，豆瓣酱容易糊。

接下来把鸡肉加入一起炒，倒入酱汁（酱油1勺、代糖2勺、米醋2勺）

最后加入黄瓜丁和花生米即可，也可以不加花生米和黄瓜，味道就已经很赞了！

我自己喜欢加很多黄瓜，这样直接一道菜就包含了蛋白质和蔬菜，不用再炒蔬菜了！

3、简易版干锅花菜

最好买台山花菜，比较稀疏用剪刀直接就可以剪成一小朵一小朵，用盐水泡一会儿洗干净。

锅里放油，烧热后加入干辣椒和蒜末，还可以去超市买姜粉和葱粉加入，剩下切葱姜这个步骤了！

煸炒出香味以后把花菜加入，大火炒透后加入1勺酱油，盖上锅盖焖2分钟。

时间到了掀开锅盖翻炒均匀就可以出锅了，是不是非常简单！

4、西红柿炒花菜

油烧热以后加入蒜末和西红柿块，再加一点水，炒至西红柿变得浓稠。

然后放入剪成一朵朵的花菜，翻炒几分钟然后可以盖上盖子焖2分钟就可以啦！

出锅的时候再撒一些芝麻更好吃。

5、手撕包菜

去看美食作家王刚的教程吧，只需要把食谱里的糖、酱油和香醋换成前面推荐的那些就好。

6、辣椒炒鸡蛋

青辣椒切成碎，加入搅拌均匀的鸡蛋液中，放锅里翻炒就好！

7、西红柿炖牛肉

美食作家王刚有教过这道菜，这里就不多说了！

8、青椒龙利鱼

龙利鱼和青椒切块，锅烧热倒油加入鱼肉，加1勺酱油翻炒，大火炒熟后出锅。

锅重新烧热倒一些橄榄油，加入青椒碎、蒜末、辣椒粉大火炒香，把鱼肉加入其中一起炒，搅拌均匀就好啦！

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