今天把之前在hmart买的鳕鱼排拿了出来，做了一道又健康又美味的鳕鱼排。
鳕鱼的脂肪含量极低，含有的维生素和其他营养物质相较于其他鱼类也很高，且易消化吸收。鳕鱼还可以预防心血管疾病和高血压等疾病。
做法：
1⃣️准备一块新鲜的鳕鱼排，要完全解冻，今天时间有点不太够了，其实我可能解冻了80%左右，最后吃起来口感也不错，没有太大的影响。
2⃣️对鳕鱼排排进行腌制，撒适量的盐、胡椒、和辣椒面，腌制大概十分钟。如果时间不够也可以像我一样，边解冻边腌制。鳕鱼本身就有鱼肉的鲜味，不用用太多调料腌制，做出来的味道就很鲜嫩了，调味料太多，反而会掩盖住鱼肉本身的鲜味儿。
3⃣️热锅，加一小块黄油。如果没有黄油，正常的蔬菜油或者橄榄油也都可以，但是黄油能给鳕鱼提鲜，增加鱼肉奶油味的口感。
4⃣️小火慢煎。我买的鳕鱼排还蛮厚的，煎之前大概有三厘米厚，煎的时候会慢慢看到它变薄，最后出锅大概有两厘米左右。鳕鱼排的两面鱼肉变白就是熟了，很快很容易，但是我一度怕这么厚的鳕鱼排中间的鱼肉煎不熟。一个小窍门就是我边煎，边用牙签来测试中间的鱼肉是否熟了，生的鱼肉和熟的鱼肉扎下去的手感是不一样的，生的鱼肉很劲道、有弹性、扎下去会有有阻碍的感觉，熟了之后就很软、扎下去很顺畅，这时，香喷喷的鳕鱼排就可以出锅啦！
喜欢吃鱼的小伙伴们赶快试试吧！😇😇😇 @jf3337 @Grace123321 @Seagull168 @Aries_小小沫 @Cecilia跳舞的小猪
最新评论 19
:你这个Chilean Sea bass也很好吃！
:请问是银鳕鱼吗？
:就是普通的鳕鱼吧🤣
:真棒真棒！鳕鱼的鱼肉好细腻大爱！亲爱的做的好赞
:谢谢亲爱滴 很好吃😋
:😍😍😍
:看着就好吃
:谢谢宝宝😋😋😋
:👍
:Sea bass也叫鳕鱼， 比cod要贵一些， 口感也好一些。
:哇好的！谢谢！😋😋😋
:我也经常在Hmart 买这个！但sea bass 不是海鲈鱼吗？鳕鱼是Cod
回复 @爱剁手的刘媛媛儿:我之前也是把它当鳕鱼买回去，做的时候看了一眼标签怎么是鲈鱼，但我觉得吃起来和鳕鱼也没差，如果试吃说是鳕鱼会不会Hmart标错了！🤣🤣
:天哪！我自己都没仔细看！买的时候试吃阿姨跟我说是鳕鱼 我看都没看 觉得好好吃就直接拿了😂😂😂
:看起来不错，以后可以试一试
:哈哈哈 很简单快手哒
:刚好买了鳕鱼不知道咋吃😂
:那正好！我也是在hmart试吃看到他们这么做就学习了的😁