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家里的钓了一尾盲鰽，乘着新鲜那就来清蒸吧！相信很多妹子觉得蒸鱼很麻烦，又要烧水又要找大的锅，今天我们来一个懒人蒸鱼，一口铸铁锅搞定。
1⃣️从家的菜地里摘了几把葱，把葱的头段和尾段切下来，留中间漂亮的
2⃣️把葱头葱尾丑的部分放到锅的底部如图2
3⃣️把放在葱上然后从边上放入一小碗水到锅里，大概是一个量米杯的份量，鱼小的水可以放少一点
4⃣️盖上锅大火蒸五分钟，这时候会发现蒸气充满了整个锅，因为是铸铁锅，密不透气和传热好才有这个效果
5⃣️五分钟后打开把鱼腥气放走，然后再盖上蒸五分钟，时间按照鱼大小决定，但一定要中途放一次气，腥味才会漂走
6⃣️十分钟后关火，然后用一个锅煮油，现在这时候可以把刚才剩下的葱段用叉子刮成葱丝，这个方法不用好刀瓜也能弄出和餐厅一样的葱丝
7⃣️现在可以把鱼用盘子放好，加上葱丝，油开了直接浇到鱼上
8⃣️最后在盘的边上倒入蒸鱼豉油，记得蒸鱼豉油不能浇到鱼上，蒸鱼豉油遇热会变酸的
小仙女们今晚吃什么呢？ @cloris123 @冰凌燕小妖 @supermommy @布拉格之谜 @Yummyy
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最新评论 17
:直接放锅里蒸？我平时都是放盘子里，再放锅里蒸呀？
:只要是铸铁锅就可以，L开头或S开头的都可以，很方便的，记得在底下放一层葱就好，很方便
回复 @班长就是打杂:再问一下，L跟S开头是说牌子吗？我正研究买哪款，有推荐哪家的吗？
:😋
:我今晚吃了牛排和炒饭，卡路里又超标了！真的好久没吃鱼了！
:小地方很难买活鱼，我们都是钓到了才吃清蒸的
:今晚吃了凉皮😋
回复 @班长就是打杂:嗯嗯对，今天正好到了一单Weee～
:是哪个玖二凉皮吗？挺好吃的
:哈哈！今晚陪儿子去图书馆活动只用自家番茄煮了鸡蛋汤买了披萨吃。
:哈哈 今晚吃番茄炒蛋
:我俩今晚真默契。
回复 @supermommy:哈哈 跟超妈心有灵犀😘