10
23
4
1
自家烤的奶黄流心月饼常温并不会爆浆，吃之前微波炉叮15秒就有流心效果了。
秘密在于咸蛋黄内馅加了吉利丁和玉米淀粉，常温和冷藏维持固体形态，加热就会融化。
做奶黄流心月饼的材料一定要按食谱来，不然很容易失败。
为了增加饼皮颜色，要用吉士粉（图4），它就是做卡仕达酱的粉，这个和吉利丁不是一种东西。如果有经验，可以适当增加，做出的饼皮颜色会黄一些，更漂亮。
吉利丁（图6）有粉状和片状，主要起凝固作用，加热时又可以融化，所以是流心必备材料。
另外还会用到奶粉，增加奶香味道。我在超市买的图7这种雀巢的。尽量不要用婴幼儿奶粉凑合呀！
最后，当然是模具了！压模是件很解压的操作，强迫症患者会极度舒适！
我在这里过中秋3
长文章
笔记
粉丝
🎯Urban Outfitters 年末大促 低至5折+额外6折
爆火New Balance老爹鞋$29
2 Urban Outfitters
UGG 圣诞大促🎅厚底人鱼短靴史低$101, 一脚蹬$35
5折起⤵️低过网一
15 UGG Australia
Nordstrom 年终开抢💥麦昆、Prada 等额外6折史低！
UGG Tazz一脚蹬$112码全秒！
43 Nordstrom
lululemon✨ABC男裤$49 Softstreme卫衣$69
特价区淘好物
9999 lululemon
Macy's 圣诞闪促低至2折🎄科颜氏护理套装3.3折！
抄底价！迷你华夫饼机$6.99
4 Macy's
这回真抄底🤯SSENSE 年终大促低至3折啦！
A王、We11done多款史低💓
126 SSENSE
Aritzia 冬季大促3折起⛄海量上新
保暖羽绒服$124
214 Aritzia
Macy's 珠宝圣诞大促 低至2折
淡水珍珠项链$29
2 Macy's
New Balance 清仓区额外5折❗️断码捡漏
大码237仅$20
10 Joe's New Balance Outlet
lululemon Boxing Day大促 12月24日来袭
都说比黑五好 我一整个蹲蹲
67 lululemon
最新评论 10
:做得太好了！
:哈哈谢谢大神关注，好喜欢你拍的照片！
:太赞啦
:谢谢亲～
:很漂亮👍
:谢谢😁
:厉害
:😘
:太漂亮了
:谢谢啦