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除了爱吃海鲜.我还特别特别特别喜欢吃田鸡.什么干锅.铁板.红烧.爆炒等等做法.都喜欢.这次老公订购了一整箱的田鸡.说给我慢慢啃.哈哈哈
今天他没空.于是我自己上网研究了各种关于田鸡的食谱.改良了网上的红烧田鸡腿.于是有了以下的简易食谱：
主料：田鸡腿.
辅料：青椒.雪豆.蘑菇.（随意搭配自己喜欢的蔬菜.）
调料：老干妈spicy chili crisp两勺.盐巴一勺.鸡精一小勺.白砂糖2勺.蚝油1勺.淀粉.料酒.麻油.姜少许.
做法：把田鸡腿切丁.洗净.然后热锅冷油.先将姜切碎.然后和田鸡腿一起爆炒几分钟.之后加入准备好的辅料和调料.最后加几勺水.在加入淀粉勾芡.在焖个5分钟即可！真的很简单.绝对不输外面饭馆里的.（黄婆卖瓜自卖自夸）
我觉得勾芡这步骤蛮重要的.这样可以让酱汁包裹着食材.让味道更加浓郁.还有就是老干妈真的不可少.让这道佳肴立马变的更美味.我每次自己下厨的时候.sauce都做的蛮多的. @baby熊猫 还问我为什么做这么多的汁.因为我喜欢把汁盖浇到米饭上呀～觉得这样更美味😋下次你下厨的时候记得我的习惯.好好招待我！
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最新评论 10
:很有食欲👍
:超好吃的
:老干妈必备品……田鸡也是我最爱
:田鸡田鸡田鸡
:请问田鸡是在哪里买的呀？
:我是纽约曼哈顿买的..但是平常外州亚超也会有.价格会贵些
回复 @菲菲飞飞:我们店里跟他们公司订的货..顺便定了一箱