虽然刚刚才九月,但是大东北已经进入秋冬的节奏了,所以拿出了铸铁锅,咕噜咕噜给自己炖了一锅三文鱼蔬菜豆乳汤,看起来有点像奶油炖菜,但是口味更清新哦~
食材(图3⃣️):三文鱼、洋葱、胡萝卜、西兰花、土豆
调味:豆乳(我用的是豆浆+牛奶)、黄油、帕玛森奶酪、盐、黑胡椒、米酒
做法:
1、三文鱼切块,铸铁锅里热黄油,把切好块的三文鱼煎熟
2、盛出三文鱼,放入切成丝的洋葱炒软,再加入胡萝卜和土豆块炒香,加一点点水,盖上锅盖中小火煮15分钟左右
3、加入三文鱼和西兰花,搅拌一下,倒入豆乳和米酒,开大火煮开后转中小火再煮5分钟左右
4、出锅前加盐和黑胡椒调味,也可以加一些帕玛森奶酪增加汤的浓稠和香味~
这个汤真的非常好喝,而且比用淡奶油烧出来的更清爽,完全不会腻哦~非常适合这个季节呢~
最新评论 22
:有人知道這鍋多大嗎
:4夸
:就是不加水吗?豆乳和米酒比例大约多少呀?
:炒完洋葱胡萝卜土豆之后加了一点点水(大概就100ml,就是为了不糊底)。我豆乳放了500ml(豆浆300ml+牛奶200ml,这个比例可以调节,豆浆多一点就清新一点,牛奶多一点奶味就重一点)。米酒20-50ml。这些比例都可以随便调节~
回复 @ComeazUR:谢谢谢谢呀👍🏻新年快乐🎉
:没有米酒 和豆乳可以吗? 换成加牛奶或者豆浆
:我文章里写了我用的就是牛奶+豆浆哒,米酒就去腥嘛,没有的话白酒、清酒、白葡萄酒味道偏清香的酒都可以,黄酒的话味道可能会怪怪的,不介意三文鱼一点点腥,不加也没关系吧
:我们都是铸铁锅爱好者哈哈
:超爱的!真的是我买的最不后悔的一件厨房用具了
:美女这个是日料的做法吗
:有点像
:学会了!下次试试
:哈哈,真的挺好吃的哦❤️
:好诱惑看着就好有食欲
:谢谢喜欢💕
:看着真好吃 收藏了下回试试!话说今天真的蛮冷
:谢谢喜欢😘我都已经翻出加绒的衣服来穿了🤪
:好棒!
:❤️
:😋
:❤️