昨晚去HMart看到三文鱼头挺新鲜的，就买来本来说今天做个盐烤的吃，结果临时起意想试试葱姜的口味，毕竟鱼头骨头比较多，做的味道足一点吸吸骨头也有滋有味。
步骤很简单：
✨材料 — 姜8-10片左右，小葱三五颗切段，洋葱半颗切丝（也可不用洋葱多放点葱），大蒜拍扁4颗，干辣椒一个。
✨酱料 — 酱油一锅铲（对不起我喜欢用锅铲衡量😂），米酒/料酒一锅铲，蚝油一汤匙，冰糖3、4颗，醋几滴。
1. 三文鱼头洗净用厨房纸吸干水份，切块待用。
2. 锅子擦姜防粘（鱼不多的话也可用不粘锅省略这一步），热油，油六成热的时候鱼块皮冲下放进油锅小火煎至两面微黄，中途就可加入姜蒜同样煎至微黄。
3. 沿锅边烹入醋几滴，待香味挥出后加入米酒/料酒，然后依次加入酱油、蚝油、冰糖和一小碗清水。
4. 把洋葱和葱摆上后丢进一个干辣椒，然后盖盖子大火煮开转中小火炖8-10分钟左右（想要汤少点可以再开盖收两三分钟）。
5. 出锅！配上一碗米饭浇点鱼汤儿，超级下饭😍！
✨这种做法的鱼没有红烧鱼那么咸，而且相对来说比较快手，健身减脂的小伙伴吃起来无负担，深海鱼蛋白质丰富又很适合孕期的妈妈们补充DHA，不失为一个很好的选择哦～
最新评论 9
:看到醋几滴我实在太不习惯了，你的醋不都应该是dui～dui～dui～dui～
:我也是有底线的😂
:👍😋
:可以有哦哈哈
:😄😄
:😄😄
:👍
:一直不知道这个咋做，学习了🤩
:嘿嘿，是不是没那么难😄