天凉好个秋,早晚温差较大,大家要注意保暖哦!
秋冬我最喜欢喝汤了,不管是中式或西式的,喝上一碗,暖胃又暖身!
波士顿地区的蛤蜊浓汤还挺出名的,也是我最喜欢的西式汤之一。以前都是到餐厅吃,后来看到一位博主介绍了做法,发现还挺简单的,本着尝试的态度没想到一次就成功了(😎😎洋洋自得中.....)
下面就来介绍一下做法:
🍁材料:
西芹、红萝卜、洋冲、土豆、培根、蛤蜊肉、牛奶、淡奶油(heavy cream)、蒜末、百里香(thyme)、面粉、黑胡椒、牛油、盐
🍁做法:
1️⃣西芹(两三条)、红萝卜(一根)、洋冲(半个)、去皮土豆(两个)切小丁,培根(半包)切小块,蛤蜊肉洗净。蛤蜊肉我是买超市那种已经去壳的,比较方便,也可以用罐头或者新鲜的,新鲜的麻烦点,但味道鲜。
2️⃣锅低温加热放入切好的培根,炒至培根出油起酥,盛出放在一边备用。
3️⃣锅中放入一小块牛油块,融化后放入洋葱粒,翻炒片刻加入红萝卜和西芹,再炒几下,加入面粉,不停地小火翻炒三四分钟,把面粉炒熟。
4️⃣加入事先备好的温水,一边缓慢倒入水,一边要不停地搅拌,防止面粉结块。
5️⃣加热至沸腾,加入切好的土豆丁,慢火加热至土豆熟透,这个过程要时不时地搅拌,以免面粉糊底。
6️⃣加入蛤蜊肉,培根,牛奶,淡奶油和百里香碎,慢火加热,搅拌均匀。
7️⃣最后放点盐和黑胡椒调味就可以了!
是不是也不难?自己做的就是实惠又美味,用料也足,喝上一碗,从嘴里暖到心里,非常满足😋!
最新评论 11
:👏
:😊😊
:好诱惑一定好喝
:谢谢捧场😁😁
:厉害👍
:谢谢😘
:好棒
:谢谢😊😊,你做的美食才真的是很棒呢
:好喝
:看上去不错
:谢谢,真的很好喝,喜欢可以试下,不难的