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天气干燥来一碗百合雪燕桃胶糖水滋润一下
第一次吃雪燕是闺蜜给我一点回来试吃的。
固体状的雪燕过硬带酸，不能食用，
必须先用水浸泡、清洗，使其变软腍，消除酸味。
雪燕的发涨率很高，吸水后会比涨大 50 倍，故不用下很多，每次取四、五十克雪燕，放清水中浸 6 至 10 小时，愈大颗浸愈久，直至舀起呈拉丝状，用小钳钳走杂质，便可以入馔。
雪燕做法跟雪耳、桃胶等做法差不多。
我这次加了雪燕桃胶和莲子百合红枣浸发后放入炖盅内加入清水，1 份雪燕配 2 份清水，隔水炖约 30 至 45 分钟，差不多时加入杞子，煮好可以根据个人口味，拌牛奶、椰奶，水果。雪燕本身没有味道，净吃可以配糖水、蜜糖等。
图一加冰糖！图二加蜜糖和椰奶
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最新评论 2
:好正😍👍
:滋润又养颜的一道糖水😋😋😋