说到传统美国菜🇺🇸脑海里最先浮现出的必然是一大堆的高热量食品，像是汉堡和放满了cheese的披萨。然而，新派的美式餐厅和这些传统快餐美食比起来就完全不一样。上周打卡了坐落于somerville的这家新式美式餐厅Bergamot，尝试了他们家的 5 course tasting menu，tasting menu上的菜品都是可以单点的，可以说是十分惊艳了～
吃腻了中餐想换换口味的话不妨来这家小店一试，环境很好也很适合约会，整个餐厅除了我和我朋友其他的都是couple，我们貌似也是那天唯一的asian😂😂😂新式美餐相比于传统美式快餐也健康了很多，所用的食材经常也是我能听懂的只有一多半2333但是那种描述不出味道却觉得很好吃想舔盘的经历真的值得大家一试～我很喜欢探索这些小店，在我看来somerville真的有很多hidden gem💎
说说当天吃到的菜品吧～
✨餐前面包来自Cambridge的一家面包店，刚烤好的欧包表皮无比酥脆，里面的面包体软软的还带着热气，搭配着自家调配的sage butter，就面包我就吃了三块😂😂😂
✨第一道：甜菜根沙拉
Roasted beets•goat cheese•Mustard Greens•Pistachio•Aged Balsamic
很清爽的一道前菜沙拉，甜菜根和羊奶酪与开心果的味道融合的很好，口感层次也很丰富。吹爆这个aged balsamic sauce，酸度不高香气却很浓郁，吃完后一直在拿叉子刮酱汁23333
✨第二道：羽衣甘蓝沙拉
kale•Brussel sprout•squash•maitake conserva&warm apple bacon vinaigrette
这道菜印象不深，因为我本身不是很喜欢kale和bussel sprout2333感觉这两样蔬菜想变的好吃真的是要不然油炸要不然狂加cream，清新的沙拉完全掩盖不住他们的味道
✨第三道：香煎扇贝
scallops•celeriac•wild rice•almond and tomatillo salsa verde
超级推荐这道菜，扇贝新鲜煎得恰到好处，外表有梅拉德反应带来的焦褐香气，内部很嫩，蘸着酱汁很好吃～
✨第四道：香煎牛排
Surloin•arborio rice•cranberry beans•cubanelle peppers and spiced allium
牛排是medium rare，围边的肥肉也有被很好的rendered，吃下去一股牛油香也完全不觉得腻。
✨第五道：米布丁
Rice pudding•apricot•walnut brittle
另外一道强烈推荐的菜/甜点，米布丁奶香浓郁，米粒炖煮的恰到好处，还有略微的一点质感，软硬适中。整道甜点甜度也适中，搭配杏干也是别有一番滋味～
最新评论 8
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:赞
:谢谢XD
:哎呀！想去了！
回复 @HWHW:啊我都忘了查seatedOAO不过groupon这个是要打电话去预约然后说用groupon offer，所以seated可能不行
:啊忘了提groupon上面还有tasting menu的coupon，两个人几乎打了半价，去去去！