🍛5年前去了一趟印度之后就爱上了印度餐,现在定居美国也是经常会吃印度餐😋。去印度餐厅或在家做都有,印度餐是生活中不可缺席的美食。
🥘虽然有时候印度餐看起来就是一坨坨咖喱,不大好看,但真的是很好吃,一吃就停不下来的节奏……神秘香料和纷繁香草慢慢熬煮出迷人风味……
🇮🇳印度是出名的香料王国,不论是街头小吃,还是酒店的大餐,随便一道菜里都能找出十几种甚至几十种香料,并且融合得恰到好处。其实印度菜的食材相对单调,鸡、羊、鱼,甚至让人觉得这些食材其实是配料,而各种香料才是真正的主角。
🌟推荐🍛我个人最喜欢的就是Biryani(印度香饭),也是最常见的印度餐食。这种香饭是在香米中加入很多香料,其中藏红花是必不可少的,所以米饭是金黄色的,再加上各种肉类,看起来很像新疆的抓饭。我们在家自己做Biryani都会Make it spicy.😋
如果你去印度餐厅,好的印度餐厅做出来的Biryani是非常美味的,一次可以吃好几碗呢!😋