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福州的锅糊算得上是非常普遍出名的小吃了，可是在美国并不是经常吃的到，除非去唐人街。
不过还好它的做法非常的简单，有空做起。自己做的当然料要十足啦，所以包好吃。特别是冬天，吃上暖暖的一碗锅边糊真的非常的满足。
主要材料：粘米粉适量，水适量，盐、鸡精、糖，胡椒粉少许
＋料：提前泡好的干贝仔，虾米，白菜切好，泡好的金针菇，鱼豆腐切块，尤鱼切好(这里的料可根据自己的喜好加减换，其实我不是很喜欢尤鱼，家属喜欢😂😂就加了）
做法：
1⃣️要用粘的大一点的锅，锅中加入少许油，加入葱花，加入菜，金针菇爆炒几下，加入水，至少半锅。
2⃣️加入所以＋料一起煮开。
3⃣️趁煮料的时间，去调面糊。
4⃣️面糊很简单，直接粘米粉＋水，调成像戚风蛋糕糊状即可。
5⃣️准备两个干净的食用毛刷，将刚才的火关小些。一把刷子贴少许油，沿着锅过刷上一圈，然后另一把刷子贴上面糊也刷上一圈。待面糊成形了，用铲子轻轻铲入到锅内。一直重复直至完成，然后煮开如图七。
6⃣️最后加入所有调味料，盐，鸡精，糖少许，可以自己尝一下味道哦。
热呼呼的锅边糊完成了，enjoy！
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最新评论 25
:我都用平底锅煎面糊 另外一个锅弄汤
:我老妈也这么做😄
:小时候的记忆好难吃到了😭 感谢分享做法
:祝你成功做出童年味的锅边😀
:这个都会，太贤惠了
:吃货啥都得学🤣🤣
:竟然看不懂做法🤦♀️🤦♀️
:哈哈哈，表示没成功过，是因为家里的火不够大吗？但是看到楼主说是刷子粘米糊刷在锅里（我都用勺，赶脚粘不住在锅的边上），下次试试
:哇好棒呀第一次见一定好吃😋
:哇 有没有你这个锅的链接发一个！
:不好意思，这儿发不了链接，普通深点开口大的铁锅就可以
:厉害，家里的锅都小
:太小的不好做，中等的也可以，口大些的锅最好做。
回复 @一直安静:不沾锅应该不行，米糊不粘锅片做不了😂😂
:前几天也做了锅边😋
:冬天喜欢吃，热腾腾😀
:看着很健康哦
:健康又好吃😋😄