说好要晒“带电物品”之后，一直晒的都是电子产品……今天插播一条厨房电器空气炸锅。
插播的原因是…我今天在DM拥有了除了家属之外的第一个线下好友！ @福尔摩汀
前舍友已经毕业回国，刷Deal的时候看到她大外甥Nebula的照片发现了晒货区的我！
那我就发一条跟她相关的晒货吧！陈年老图了～
当年之所以买空气炸锅……是因为她……把我们家小烤箱烧了😄是真的烧了😄着火那种😄是个很能作妖的傻孩子了！
🍃Philips Air Fryer 2.75 QT🍃
用法1⃣️
空气炸锅是利用高温空气快速流动，带走食物表面的水分，快速脱水的表面会有油炸的酥脆口感。
表面快速脱水后，可以封住食物内部的水份，可以达到外焦里嫩的效果！
晒货区很多仙女都晒过空气炸锅的食谱，超棒的er！不用多介绍，搜图看一看草就种下了～
用法2⃣️
因为炸的效果来自于热空气对流，如果用锡纸稍微包一包，或者把炸篮底下直接用锡纸封住，就可以当作一个小烤箱啦！烤蛋糕也是可以的！烤面包、加热吐司片都很方便！而且比烤箱快！
顺便插播一条小问答：
我看到有人问，能不能不在表面刷油？
当然可以，熟也是一样会熟的，外皮也一样会焦香；但是不会这么酥脆（当然也不会有油的香气啦）。表面的油被加热到和腔内空气一样、极高的温度，导致水分快速气化，形成很多孔状结构，才会酥脆～如果没有油，虽然，在食物表皮周围流动的空气也能到达设定温度，但是空气直接加热食物表面的水，但是因为空气比油的分子密度要低得多，一样高的温度却没有这么高的热传递速度（这就像你可以把手放进400度烤箱里好几秒，却不能放进200度的水里一秒一样），所以水分气化的速度会完全不能达到那样的猛烈。所以虽然还是脱水，但是没什么孔状结构，所以干香但是不脆。
香辣豆干：
老豆腐一块、切厚片；
刷一层油；
300度，炸30分钟；
调味：郫县豆瓣酱一勺、蚝油一勺、糖一小勺、五香粉、六婆（没有的话也可以用辣椒粉➕盐➕花椒粉）。混匀。
炸好的豆腐取出来后，用锡纸把烤篮糊上，把调料和炸好的豆腐放进去，360度煮到干，大概10分钟。
出锅、撒上熟芝麻～
最新评论 14
:感觉是科学家在烧豆腐呀🤣
:哈哈哈天天只知道吃怕是成不了科学家
:好棒！学习！
:么么哒～做起来！
:所以其實，炸鍋是不用油的嗎？
:稍微用一点～如果食材有油就不需要油啦！炸鸡翅我就不放油，皮脆脆的超好吃哈哈
:看着就好好吃呀！而且好科普。我一直都不懂各种电器的原理😂😂
:哈哈哈哈原理不重要！你做的东西一看就好吃的不得了哈哈～
:好棒！前个礼拜刚在兑换商城换到一个空气炸锅，看了你的食谱跃跃欲试，可惜我的锅还没发货🤣
:商城那个好棒！容量很大哈哈～
:诶呦不错哦！
:搞起来鸭
回复 @NY_名_叫_HNY:我觉得🉑