Wholefood买了 cod,清蒸很嫩,先用葱姜腌一下,然后蒸,取出来我会倒掉汤水,换个盘子,放上新的葱丝,放点酱油,热油浇上去。喜欢吃香菜也可以来点香菜。个人觉得Halibut还是平底锅黄油煎比较好吃,cod清蒸最好。
Costco买的蛤蜊,一定一定要好好洗!我在一袋里面找到了六个坏的,坏的就是里面没肉都是沙子,不挑出来的话就会吃到很多沙子。推荐在水里泡着,一个个检查,如果在水里开口就试试掰开,能打开基本上都是坏的。
热油把蒜炒香,然后放蛤蜊,然后我用的是日本米酒炖,等到八成都开了,放一小块黄油再炒一会,出锅撒上葱花就好。易做又好吃,功夫都花在了清洗上。
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:请问这个cod是冷冻区还是在海鲜区?
:这个是海鲜区买的,不过冷冻的那个我们也一直买。
:好香啊
:😁谢谢