黑珐琅白珐琅哪个更适合,
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S家主要是黑珐琅,需要用油或者猪皮开锅,前面几次最好做油多的菜养锅。黑珐琅可以微量干烧。更耐用
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le家主要是白珐琅,白珐琅不需要开锅养锅,但真的好容易变黄,适合有耐心会打理的仙女们,白珐琅不能干烧。
哪个锅密封性更好
❤️这个要站staub了,他的锅顶是这种特有的类似水滴的结构,方便水汽凝结,最早吸引我的就是说它可以无水炖鸡了,le的密封性保水性确实没他好,
颜值
❤️这个肯定le 啦,总是有各种限定和彩色,staub则相对沉闷
目前家里有六个铸铁锅,
❤️staub的黄色锅24cm 黑珐琅,亚马逊和su lar table会有99刀的活动,据说史低价是有costco的七十多刀,我一直没蹲到过。
如果只能买一个铸铁锅,我肯定选这个,适合做各种炖菜,番茄牛肉呀,三文鱼炖豆腐呀,一点都不担心干烧。
❤️一个是15cm的staub饭釜,没蹲到折扣,eBay100刀和国内亚麻400人民币各入手了一个,适合做一人食的米饭,和煲仔饭,少量米饭的话,只要中小火把锅里的水快烧干的时候盖上盖子,五分钟后关火再焖一会饭就好了,关火前加个蛋进去就能吃到半熟蛋了,把蛋黄液和米饭拌一起口感特别好,
但人多就不要买这个了,两个的米饭得煮二十分钟。
❤️一个le creuset的白珐琅,特意做了功课买了26厘米的妈咪锅,150刀奥莱入手,用几次就后悔了,一不小心就变黄了而且不可逆。这个锅我们家现在用的最多的就是煮火锅了,,,暴殄天物
❤️梅西的特价心型锅,35刀入手,我觉得这个还是非常物超所值的,密封性差点,但也够用,沉甸甸的。白珐琅,我拿来做两人食的豆腐锅,或者有时候做鸡油菌蒸鸡,便宜随便造
❤️再就是lodge的两个煎牛排的铸铁锅了,lodge的粗糙一些,最崩溃的是太爱生锈了。
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:学到了,等Costco的deal