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最近看了太多伤心的事，非常需要一点甜来中和一下苦涩(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 正巧下周就是情人节了，咱们就来点儿恋爱的味道吧！自己在家做生巧真的比你想的要简单得多哟٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
🐼材料
- 黑巧克力或者牛奶巧克力 160g
- heavy whipping cream 80g
- 蜂蜜 8g
- 无盐黄油 8g
- 可可粉适量
🐼做法
1️⃣ 蜂蜜加入淡奶油里，小火煮到微微开
2️⃣ 黑巧克力或者牛奶巧克力切小块，加入黄油，倒入煮开的淡奶油
3️⃣ 用刮刀搅拌直到巧克力和黄油全部融化，也可以隔热水搅拌，会融化得快一些
4️⃣ 将巧克力溶液倒入模具或者事先铺好油纸的盒子里，冰箱冷藏五小时以上（我试了一下冷冻也是可以的，不会硬，很好切）
5️⃣ 取出巧克力，用干净的棉线将巧克力切块，撒上可可粉
我这次买的whole foods的Valrhona 40%的牛奶巧克力，觉得下次可以混合一些可可浓度更高的。有些方子使用水饴，我没有就用了蜂蜜代替。下次试试不加会不会影响口感好了。
家属原本觉得很纳闷，生巧和一般的巧克力有什么区别，直到吃到第一口！“唔～～～” 顺滑的口感入口即化～
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最新评论 4
:真巧我刚做了类似的😁
:情人节要到啦♥️
:哇好棒呀做的真好我也要学起来🤗
:真的好吃😋