非常爱吃肉,但是怕麻烦所以都去店里吃。这周超市里New York Strip 买一送一,就买了两盒回来,以前都用来切片做尖椒牛柳,昨天突发奇想试着煎牛排。看了几个YouTube 上的教程,感觉非常简单,基本零失败。
🌟牛排室温放30分钟,两面抹上盐和黑胡椒腌一下
🌟铸铁锅倒入牛油果油,大火放入牛排,根据厚度大概4分钟再翻面, 不用怕糊,有棕色才好,No color no flavor.
🌟翻面后扔入黄油,大蒜,迷迭香,不停的把黄油浇上去。
🌟肉里温度130度时是medium rare。我没有温度计,反面也是4分钟。拿出来放五分钟再吃。
🌟用剩下的油煎芦笋,省得被家人说不吃蔬菜。
非常好吃,后知后觉发现应该用铸铁锅煎才更好,就跑去超市买了个logan的锅,准备操练起来告别牛排店,省下大笔钱🤩