古早蛋糕一做成功我就膨胀了🌝。。。反正烤箱都热起来了，干脆再做一个简单又不同类型的巴斯克蛋糕，追送给君君🎂🎂🎂。
方子也是向@布拉格之谜 学习哒。我还比较了晒货区其他仙女的做法，发现步步的配方里糖的比例最少，而且cream cheese的分量正好用完一整包8oz包装，不会剩一口半口的让人无所适从，比较适合我😂。
材料：cream cheese 226g，heavy whipping cream 125g，糖40g，玉米淀粉5g，鸡蛋两个
隔水加热cream cheese，与糖充分搅匀后分别加入鸡蛋、淀粉和奶油，每次加完材料都混合均匀，过筛倒入模具，放入提前预热到345华氏度的烤箱，烘烤30-40分钟。
烘烤完蛋糕如图4，虽然熟了但没有表层好看的焦糖色。我又用broil大概烤了一两分钟，再拿出来就跟网上的照片比较像了，闻着味道有点像蛋挞。下次我打算升高一点温度再试试，让底部和周边也有好看的微焦颜色。
烤好的蛋糕等放到室温后冷藏几个小时就可以吃啦～～我这次用的一次性模具，没垫烘焙纸取不出来，就凑合着用勺子直接舀了，不讲究🙈。
跟古早蛋糕的蓬松不同，芝士蛋糕会比较厚实，两者各有风味。把蛋糕从勺子上“抿”下来的时候，每一口都绵密不甜腻，有着浓郁的奶香，再带一点表皮的焦香。它的制作过程也简单，不用打发蛋白，特别新手友好，搅搅搅就好啦😝。
最新评论 6
:恭喜宝宝获得11周年限定T恤！奖品将在活动结束后统一发放，记得和大家分享你的喜悦哟~(p.s.君君这两天隔空吃着宝宝做的蛋糕，好香~)
:哇谢谢君君宠爱😍！君君生日快乐🎂！
:哇还没试过这款下次一定要试一试好成功呀！
:嗯嗯 做起来不难还很快😄
:啊啊啊最爱芝士那种绵密口感啦🤩🤩🤩
:是的！满满幸福感😍