疫情严重蹲家第七天,这种时候就多开发些好吃的~
这款凉皮不用洗面筋,简单易上手!
✨面筋:
面筋只需要从中国超市买那种烤麸,之前囤货买了好几包,有条件可以出去的童鞋们可以去中国超市买几包。
✨面皮:
我做的比较多,600g中筋面粉,放点盐,水自己估计一下,搅拌至粘稠的糊糊状,一定要粘稠!
然后保鲜膜醒一个小时。
然后再加入大概10ml左右的水,搅拌至略粘稠的糊糊状态,直至顺滑无颗粒。
✨制作:
我没有专门蒸凉皮的那个工具,用的圆形烤盘。
先在烤盘刷一层油,然后两勺面糊,放入煮开的锅里盖上盖子,蒸至出现大气泡就好啦!
拿出来!切黄瓜🥒丝!
✨调料:
醋水:醋和水1:1,加入糖
蒜:蒜泥中加入盐和香油,再煮一些花椒和八角煮的水倒入。
辣椒油!
不太会操作的小伙伴们,可以去油管搜:小高姐的Magic ingredient!估计好多小伙伴都知道,讲的超级详细!
好了,开吃啦😋
最新评论 9
:不过真的很想吃自己弄不来
:总算在这里找到一篇没打赏过的
:想吃😋
:在家试试?这个简单些😄
:看着我都想做了。
:快快做起来🤨
:厉害👍
:谢谢吆😘😘