蛋糕卷非常推荐大家自己在家里做,饭后切一块非常爽口,有蛋糕的香甜和奶油的润滑口感,制作方法也很简单。
方法是按照小高姐的做的:
5个蛋黄蛋清分离。蛋黄盆里加入70克油,60克牛奶,搅拌后筛入90克面粉,搅拌均匀即可。蛋清加柠檬汁,糖打发到刚好中性发泡。将蛋黄蛋清混合,放入有烘焙纸的烤盘中。奶油打发就很简单了,注意将打发的器皿冷藏,加糖打发。
蛋糕卷百分之百还原以前吃过的味道,甚至是自己用的新鲜奶油,口感更为高级。就是蛋糕非常容易破,可能是我加的牛奶不够多,或者是需要更加细心去卷🤣总之非常满意,一天要切两三块下来吃。
最新评论 2
:做得好好哦
:真的很简单!把材料买齐了去试一下吧!