看到家里有粘米粉和酵母,于是决定做了白糖糕😄😄😄
用料:
粘米粉 100克
白砂糖 50克
水 180克
酵母 2-3克
玉米油 3克
1. 先把水,糖,油直接搅拌均匀
2. 锅里烧水,烧开后转小火把搅拌完的粉水放到锅里,隔水搅拌,搅到稍微粘稠的状态(一定在隔水加热的时候一边搅拌,因为底下会结块,如果结块搅不开可以把盘子拿出来搅),大约5-8分钟左右,粉水就会变粘稠了
3. 拿出来放温,用15克温水融化酵母,再把融好酵母粉的水放紧粉浆里,搅拌均匀
4. 盖上保鲜膜发酵,有烤箱的可以35度发酵1小时,旁边要记得放一碗热水。也可以室温发酵1小时到1个半小时
5. 发酵好后倒入玉米油搅拌均匀,静放20分钟
6. 在盘子上刷层油,倒入粉浆,锅上开大火,水滚后大火蒸20分钟就好了
7. 最后记得等凉后再脱模噢😊
最新评论 12
:哇塞,小时候最喜欢去市场买的
:赞👍🏻
:赞👍
:明天试试
:儿时之爱
:最喜欢的白糖膏😍
:收藏👍
:赞白糖糕
:哇 还有白糖糕👍
:收藏啦~好像粘米粉也可以用来做萝卜糕~
:对,粘米粉还可以做萝卜糕芋头糕😁
:厲害👍