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清明时节雨纷纷，半个江南人麦兜要做飘着艾草清香的青团啦。Quarantine时期的小乐趣，厨房小白也很好上手哦。
1. 首先你需要准备好馅料，如果没有豆沙，请看我上一条教程，“如何在Quarantine时期练肌肉并获得细腻绵软的豆沙”
2. 艾草粉mugwort powder放入170克温水化开，用来和面。170克糯米粉和艾草粉揉面团。
3. 加入60克澄面（小麦淀粉）用100克开水烫开，加入糯米粉面团中。
【加入澄面是为了让青团更加有粘性且晶莹剔透】
【你问我没有澄面咋办啊？其实我也没有，所以我没放……】
【没放也没关系的，我觉得我做的也挺好吃的😆】
4. 疯狂揉面后醒面30分钟，把面分成35克到50克的小啾啾，擀平。
5. 用包汤圆的手法把馅料包进去吧！
6. 蒸上个15分钟就可以吃啦！
这个方子不难，厨房小白也容易上手，请大家用问题砸向我吧！！
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