看见大家做饺子🥟馋的不行,今天自己动手丰衣足食一下!😄
想了半天做什么馅儿,最后定格在了猪肉酸菜上,想起酸菜就流口水🤤。买了猪绞肉,偏瘦一些,买不到中式酸菜,用了德国的酸白菜(sauerkraut) ,看看效果怎么样。
馅儿加盐、五香粉、姜粉、香油、胡椒粉、酱油,然后慢慢加水把猪肉打到绵密,不能吸水为止,这样煮了就是汤馅儿!
和面擀皮儿也自己来✊。中等硬度面团不加发酵粉,30-45分钟醒好后,分成小团擀皮儿。馅如果加水多,把皮儿底就擀得略厚一点🙂。
可煮可煎,小妹儿我选择煮新鲜的😁。咬开饺子果真有汤汁儿,沾着酱油醋水和自制油泼辣子,真是享受!😍
最新评论 23
:这饺子包的太好看了!
回复 @雪梨王:我包饺子大而且馅儿多 10个就撑着了😂
回复 @小耕王:哈哈哈哈 我都能吃10个!
:我天口水都要流下来了!!我超爱吃酸菜哈哈,感觉我们好像口味很像🙈
:那要握手🤝!我也超级爱吃酸菜!可惜买不到中国的那种酸菜...
回复 @小耕王:可以自己腌哈哈,每年冬天我都会腌一缸酸菜😬
:酸菜饺子真是太可以了!
回复 @董cancancan:熬过熬过!酸菜豆腐哈哈 还不错滴!这个酸菜我觉得还挺万能的😇
回复 @小耕王:想吃!我还一直想要不要用这个德国酸菜熬酸菜汤!你熬过咩!
:是哒苏州人喜欢甜食😂
:好想吃
:哈哈 那就包起来!
:你太能干了😋包的那么好
回复 @小耕王:你不知道啊,我跟我婆婆学过,最后我老公和我说我们还是买速冻的饺子吃吧😂😂你就可以知道我学成什么样
回复 @heianxianer:哈哈哈 你就和他说他就是小白鼠 要实验到成功为止!😂 亲是南方人?