😋今天又吃了土豆。这款香煎土豆特别好吃，不需要复杂的材料，油盐水土豆就可。煎出来的土豆焦酥里嫩。趁热吃最好吃。食材油（最好是猪油）盐水土豆做法1. 土豆洗净去皮，切成2cm左右小块。不需要洗，因为我们要留着土豆内的淀粉。锅里放入冷水，放入土豆。大火煮开后，转中火煮五分钟。2. 这时候的土豆外表没什么变化。沥干水，加入15g左右的油，搅拌，让每一面土豆都粘上油。这时候你会看见土豆的外表会有一层薄薄的糊糊状的东西。这层糊糊就是之后让土豆外表酥脆的秘密。再往土豆里加入2g油3a.这一段是平底锅煎土豆：将锅里加点油，开始煎土豆，每一面都煎到焦黄色即可。中火或者中小火都可以。土豆煎好要趁热吃。放久了会软，这就是为什么薯条放久了会变软是一样的。3b.这一段是烤箱烤土豆。比较适合烤多一些土豆的情况。将抹好油的土豆放在不粘烤盘里。最好有个小烤盘放在大烤盘里。这样可以防止食物底部变色太严重。450F烤25分钟翻面，再烤15-20分钟。烤完的土豆会比煎出来的更加酥脆。😋好好吃饭，开心宅家
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