大阪烧是日本随处可见的街头小吃。就是日本的蔬菜煎饼，里面一般是卷心菜、海鲜🦐、培根🥓等材料，挤上大阪烧酱和美乃滋，撒上柴鱼片，超级好吃哦～
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除去美乃滋，大阪烧本身也是低卡低脂的健康食品，制作也很简单。来一起做做看吧～
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🌟大阪烧酱：
2勺酱油+1勺糖+2勺蚝油+3勺番茄酱+几滴辣酱+ 几滴柠檬汁。混合即可
可选：蜂蜜，味淋
不同品牌味道不一样，可以自己尝下味道，适量调整
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🌟材料：
卷心菜 半个
面粉 120g
山药泥 5-8cm长（可选）
糖 一搓
盐 一搓
柴鱼高汤 180ml
虾 随意
鸡蛋 4个
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🌟制作：
1⃣️面粉+山药泥+糖+盐+高汤，搅拌均匀
柴鱼高汤=柴鱼片+水煮一会/柴鱼粉+凉水
没有的直接用水。
2⃣️虾去虾线去皮去尾，切小段。卷心菜切小块，也不用特别碎，保留一些口感。
3⃣️加入虾、卷心菜、鸡蛋，搅拌均匀。
4⃣️开中火，平底锅加底油。倒入一半面糊，用铲子整形成厚度合适的原型。盖盖子焖5min。
5⃣️翻面再焖5min。开盖大火两面各1min上色
6⃣️刷上大阪烧酱，挤上美乃滋，撒上柴鱼片、海苔碎、葱花，完工～
㊙️Tips：
翻面时可以用两个铲子从两边一起翻，也可以拿一个盘子倒扣出来再放回去，我就用一个铲子，因为我就是那么厉害
最新评论 2
:这个好好吃啊
:哈哈 相当厉害👍