我以前一直对zoodles这类的食谱比较抗拒，以为西葫芦嘛，做成了面条的样子也还是西葫芦，都是自己骗自己。但是自从上次尝试了菜花无米炒饭后我就动摇了！用蔬菜假装碳水有的时候还真可以以假乱真，饱腹感很不错！
之前在亚马逊上买了一个手持的spiralizer，也就10刀左右。工作原理就跟削铅笔似的，把西葫芦插在里面一直转就好了。如果没有spiralizer的话用刨丝器其实也行，就是削出来可能相对会短一些、细一些。我还是偏好spiralizer削出来的效果。好啦上菜谱，以下是一人份的量：
✅找一个相对比较大的西葫芦削成面条状（我用了一个跟我小臂差不多大的西葫芦，一会儿做的时候西葫芦会缩水，所以多削一些）
✅6只比较大的虾去壳、去沙线。
✅两瓣蒜切成蒜末。
✅平底锅上化一小块黄油，加入虾仁，两面都变色后加入盐和蒜末继续翻炒一会儿。我喜欢把虾和蒜炒到稍稍有点焦的状态。你要是喜欢鲜嫩的虾就少炒一会儿。
✅加入西葫芦“面条”，加入适量盐翻炒均匀。炒3分钟左右就好了。西葫芦在炒的过程中会出水，减少翻炒时间至1分钟左右可以避免这种情况，但口感会更像生的西葫芦。如果喜欢软一点口感，就正常炒，最后把水滤出去就好了。如果小伙伴们其他的解决方式欢迎交流！
Enjoy💕💕💕
最新评论 3
:我也在想出水的问题🧐我简直怀疑博主做的那种zoodles就是半生的🤔就是sauce很热烫一下而已
:是的！我看有的博主就直接把酱什么的加在上面拌一拌生吃，有的说入锅炒30秒就可以盛出来。我还没敢那么尝试，我下次试试😂
回复 @blueberry_pie:对啊… raw vegan的日常😂 感觉这一类的 生日很涩不好吃啊！