厨师机一拆箱💕💕
就马不停蹄的开展烘培事业了👩🍳
得充分利用他强大的揉面功能
把我的高筋面粉揉起来💃💃💃
小餐包算是做面包的基础包吗?
我觉得大概是吧!就当是了🤗
揉面不用我上手,发酵不用我发
才发现做面包就是非常需要耐心
得各种等待⌛️⌛️⌛️也折腾了一下午
为了给小餐包增加点与众不同
就撒了点椰丝上去✨✨✨
第一次做面包,这样子还算成功吧!
厨师机发挥它的功效了😁
🌟分享分享我的制作过程🌟
所需材料💛310g高筋面粉,180g牛奶,45g白糖,
40g蛋液,30g黄油,3g盐,4g酵母粉,少许椰丝
💫将黄油跟椰丝以外的所有材料加入厨师机
💫揉成面团后加入黄油🧈继续揉面
💫取出面团,拉出手膜
💫放置玻璃碗中,发酵至两倍大,戳洞不回缩
💫取出揉面排气,分成15-16份
💫放烤箱中,底下放一碗温水继续发酵
💫二次发酵完,刷上蛋液&椰丝
💫烤箱预热345华氏,烤20分钟
💫表面烤到上色放一层锡纸防止颜色烤太深
小面包处女秀完成✅
还算成功吧!
第一次试试水,下次再加强吧💥