平时去火锅店总要点上一盘小酥肉,好久没吃了,甚是想念。于是决定自己动手丰衣足食,刚出锅真是外酥里嫩,配上六婆辣椒粉,简直绝了!
两个小tips:
1.腌肉料是用打碎的花椒混合盐,别的都不用加,已经很香了,花椒不用打的很碎,这样的炸肉吃起来口感更丰富一些。
2.裹面糊最好用地瓜淀粉,这样口感更酥脆,我也试过面粉,普通淀粉,都没这个好次。
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平时去火锅店总要点上一盘小酥肉,好久没吃了,甚是想念。于是决定自己动手丰衣足食,刚出锅真是外酥里嫩,配上六婆辣椒粉,简直绝了!
两个小tips:
1.腌肉料是用打碎的花椒混合盐,别的都不用加,已经很香了,花椒不用打的很碎,这样的炸肉吃起来口感更丰富一些。
2.裹面糊最好用地瓜淀粉,这样口感更酥脆,我也试过面粉,普通淀粉,都没这个好次。
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最新评论 3
:🤝我也是每次吃火锅都点小酥肉![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哈哈英雄所见略同
回复 @喵喵家的雪莉:很多成都重庆的火锅店
哎呀太想吃了