糯叽叽的升级版，生酮芝麻汤圆来啦！为了测试，我试了煎的、煮的、闷的、蒸的…肚子里塞了好多汤圆呃……
献上食谱和小tips👏
🐼材料（8颗）
皮子：
- Coconut flour 20g
- Psyllium whole husks 10g
- 罗汉果糖 10g
- 水 150g
馅儿：
- 黑芝麻粉 50g
- 椰子油 30g
- 罗汉果糖 10g
🐼做法
1️⃣ 黑芝麻磨成粉，加入液态的椰子油和代糖，混合均匀放入冰箱等椰子油凝固
2️⃣ 取出馅儿，平均分成8份，搓圆再放回冰箱冷藏
3️⃣ 粉类混合均匀
4️⃣ 倒入水混合成糊状，静置几分钟之后水份会被吸收
5️⃣ 把皮子分成8等份，放入冰箱冷藏十分钟
6️⃣ 取出皮子和馅儿，把皮子在保鲜膜上压扁，放入馅儿，像包青团一样，把皮子捏起来，稍微搓一搓圆
7️⃣ 烧一锅水，等水开了之后关火
8️⃣ 轻轻放入汤圆，盖上锅盖闷15分钟
9️⃣ 小心盛出来就可以吃啦！
⚠️小帖士
⭕️最好全程在保鲜膜上操作，这样不会粘手，汤圆表面也可以比较光滑
❌不要煮汤圆（会化掉！），靠焖的可以焖熟
❓盛出来汤圆会粘在一起…这个好像无法避免。可以试试看在大碗里倒入冰杏仁奶，再把汤圆放进去。
不过粘在一起的汤圆给了我一个灵感，这个可以做肉圆和碗粿诶！这样家属也可以跟我一起吃啦🤩 （我的本命是不是👩🍳才对？！）
最新评论 22
:可以炸不...
:我试过煎 一下子瘫掉成了扁扁的煎饼🤣🤣 炸的我还没试过 下次试试看空气炸锅 希望别把我气炸锅搞坏了😅
回复 @熊猫胖达:空气锅绝对会摊...必须真的油炸😂
:想问一下每次汤圆做完都是直接都吃掉吗 我每次做多了都不知道怎么保存 冷冻之后粘到一块去了🤪😂
:是一般的汤圆还是这种生酮的呀？一般的汤圆就不要煮 外面裹粉冷冻 生酮的话一个一个分开间距大一点😅 我试过在室温下盖着保鲜膜到第二天不会变硬的 还是QQ的 长时间我就不知道能不能放冷冻了 还没研究过
回复 @熊猫胖达:原来是这样 我做的是一般的 看来就是赶紧吃完是最好的解决办法 你这个做的好有食欲啊 糯糯的 好想吃炸汤圆🤤
:等我回家就去买一包洋车前子壳粉2333真的是无限种草
:我买了些零食不是生酮的，也只有我吃，家里人都不吃。等我完成它们才开始
:好羡慕啊，我又想生酮
:想就开始吧！最难的是开始 我们一起💪
:这样生铜没烦恼
:对呀 唯一难捱的是水果不能放开吃
:我的天啊！这个看着真折腾，你可真是厉害了，各种刷技能啊😂 那个洋车前子壳粉具体是起什么作用的啊？（好奇怪的名字啊喂😂）
:就是一种膳食纤维 吸水性很好 加水会凝结成果冻那样 用它来模拟糯米粉的口感
回复 @熊猫胖达:哦哦 这样啊！ 好开森 每天都能从你这里挖到新知识哈哈哈哈
:学了一招焖汤圆👍太谢谢了
:普通的汤圆煮就好了 这个因为特殊食材 煮了就变成糊糊了🤣
:哇塞这个看着就好好吃！超爱黑芝麻馅的汤圆～ 这个汤圆皮看着比一般的更糯叽叽～ 哈哈小厨神！
:盛出来就坨在一起了😅 我也很无奈
回复 @熊猫胖达:坨在一起更显的糯叽叽 想一口吃掉😍