✌️ 。瞎折腾了四回~
终于发酵成功啦。
配方如下:
50克温水➕4克的酵母粉
200克的牛奶➕20克的糖
300克的高筋面粉
面粉里加入酵母水、牛奶糖水用筷子快速搅拌均匀,加入10克左右的油,揉成光滑的面团
(呃,如果有揉面机的话,打25分钟左右就可以)
揉好的面团,放盆里,盖上保鲜膜、放在暖和点的地方,发酵2个小时。
把发酵好的面团,揉出气泡,切成一块一块的面团,撒少许面粉在桌上。
用擀面杖边缘擀成薄片,中间稍厚一丢丢!包入肉馅。
没有蒸笼,是放在煮饭的那个漏空的盆内,用油纸铺在上面。等水滚后,蒸20分钟即可食用。