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又到了每年铺mulch的时候，老公在院子里忙碌，我决定犒劳他，给他做一款爱心甜点。
脏脏包是让人吃了会不断允指头，一不留神还会留个巧克力小黑胡子的甜点。我用了三个鸡蛋🥚，蛋黄和蛋清要分离。这次，我自我尝试着在蛋黄里不加油，只加牛奶🥛，蛋黄只用少量牛乳中的油脂进行乳化，效果没太大影响。这次烤箱温度我选择170度，25分钟，低温时间偏长一点，有效降低了粘皮现象。
食材如下：鸡蛋 *3， 糖 30克，牛奶 30克，过筛低筋粉 60克，巧克力片若干（随意），无糖可可粉，草莓*1，牛油果 1/4 个。
蛋清打发是硬性发泡，因为这次不做蛋糕卷，不需要糕体弄得很柔软。烘烤时顶部略有开裂，我加了一层foil paper遮挡。其实，即便是开裂的表层，只要截面蛋糕组织结构细腻有弹性，一样是成功的作品。
老公爱吃甜食，给他做一款爱心脏脏包一定会满足他对甜品的渴望。加上时令的水果做装点，营养丰富又好看。
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最新评论 2
:哇大厨你这🍫用量真的没在客气耶，爱了爱了！
:我就是凭感觉倒在碗里的，差不多也就100克左右吧，不是倒了一整罐子![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
给你切一大块吃😘