上周亚米到货 凑单买的酸豇豆派上了用场 一般湘菜馆或者川菜馆总是做的有点油😂自己改良一下 只用了一点点油🤏 感觉更健康?
而且总觉得猪肉馅不干净😂改把Costco买的chicken tender搅碎作为肉沫 虽然搅得太碎导致后面炒不开有点像肉块🤣
还是记录下做法吧 觉得这个酸豇豆还是挺正宗的🤔:
1⃣️肉洗净 搅成肉沫
2⃣️肉沫中放入少量淀粉 生抽,抓匀后腌制10分钟
3⃣️大蒜、干辣椒切沫
4⃣️酸豆角洗净切丁
5⃣️冷锅下油烧热,放干辣椒和蒜沫炒香
6⃣️下肉末炒开 炒干水分
7⃣️倒入酸豆角翻炒3分钟,加入少许生抽调味
8⃣️出锅前加少许水焖煮一会
配饭吃就完了!要对自己好哦🌝