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前两天队友生日 为了给他做碗面条挑战了之前翻车的手擀面
150g面粉 1个鸡蛋 1g盐 35g左右清水
揉成比较干的面团 这时候表面比较粗糙 没有关系
醒半个小时再揉 之后每隔15分钟揉一下 面团逐渐变光滑
我总共醒了1小时15分钟
之后放台面上撒面粉擀薄 再多撒点面粉（多一点）折叠切条再把面条散开 就可以开煮啦
PS：这个量对两个人来说还是多了 我煮好面后过冷水沥干把多的面条放冰箱冷藏 再吃的时候放开水里烫一下捞起来就好啦 这样处理的面条不如刚做好就吃劲道 不过我喜欢吃一切软软的面和河粉米粉之类的😂 所以喜欢吃劲道面条的小伙伴做多了可以多撒点面粉冻起来
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最新评论 2
:厉害啊🙈我都是买现成的
:很简单呢 你手这么巧 要做肯定能做好