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不上班的周一早上，来份精致的早餐好不好～～这个舒芙蕾算是老网红了，我蠢蠢欲动了很久，终于在今天尝试了。成品效果还不错，就是中途挤裱花袋的时候差点翻车😂😂，于是后面的过程图手忙脚乱有几步木有拍到。
把我用的菜谱写在这里，用量还是蛮靠谱的：
1. 备料：三个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，40g白砂糖（我觉得糖可以酌量减少），35g牛奶，30g面粉，10g玉米油
2. 蛋黄，牛奶，玉米油，10g白糖搅拌均匀后筛入面粉，搅拌至无颗粒
3. 30g白糖分三次加入蛋白中打发，可以加一点柠檬汁，打发至提起打蛋器呈小钩状即可
4. 取三分之一蛋白到蛋黄液中翻拌均匀，再把翻拌好的蛋糊放入剩余的蛋白中翻拌均匀
5. 把蛋糊倒入裱花袋，我就是在这步手忙脚乱了，因为盛满蛋糊的裱花袋太软了差点全洒出来，我觉得直接用大勺将蛋糊倒入平底锅也行，用裱花袋挤松饼的形状更好控一些
6. 喷少许油，把蛋糊挤在不煎锅上，锅边淋两勺水盖锅盖焖一分钟，然后翻面再煎一分钟就好了
7. 装饰摆盘，然后就可以享受超级松软柔嫩的美味舒芙蕾啦
真的是duang duang的！
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