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前段时间在家终于get了炸鲜奶的技能，之前失败过很多次都快放弃了，这次看视频找对了要点发现超级简单呀！
配方看王刚和下厨房都可以，关键不糊锅的要点就是：
1. 鲜奶糕做好了后一定要冷冻不是冷藏！否则不定型还粘到你分分钟怀疑人生…最好放进模具前刷油或者垫个吸油纸，方便脱模～用硅胶冰块模具的就不用啦，超级好脱模～
2. 面包糠一定要裹满，不然会漏，最后就炸成了一片模糊…可以先裹一层面包糠，再挂鸡蛋液，再滚一次面包糠，这样基本上就裹的很密实了…我当时是在疫情开始时特别紧张的时期，不敢出门，送上门的生鲜鸡蛋都脱销了，所以咋一盘只舍得用了一个鸡蛋…😂现在鸡蛋已经不那么紧张了，一盘起码用两个吧…这一步的用料尽可能不要省，才是关键呀～
然后就下锅，炸它！外壳酥脆内心柔软的炸鲜奶就做好啦o(≧v≦)o
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最新评论 2
:这个可以有啊![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈快去试试～配料都很好买～