有没有沈阳的小伙伴🙋🏻,有没有听过苏区大冷面的🙋🏻!苏区大冷面是现压的,分酸甜口和咸口,必不可少的灵魂伴侣就是辣肉酱!
现压的是肯定买不到了,但是辣肉酱不能少啊!之前在LA吃过一家叫沈阳大冷面的,也分咸、甜口,也是辣肉酱,倍感亲切啊!但是他家也不是正宗的辣肉酱😂,有兴趣的小伙伴倒是可以去试试~
⭐肉酱:猪肉馅、料酒、辣椒面、盐、糖、水、油。
步骤:
1️⃣锅中多点油、倒入肉馅,倒些料酒,炒至变色。
2️⃣倒入辣椒面,继续翻炒,红红的,炒出香味儿。
3️⃣加1小碗水,炖一下,加盐和糖,调味儿。
不过,老王的这个辣肉酱还在摸索中前进,和饭店还是有点不一样,但是也超级好吃,香辣香辣的!之前做出来一次超像,结果忘记记录了,现在我俩都忘了😂。DM的好处就是不仅可以分享,还可以作为自己的备忘录。
⭐冷面:这回买的是大包装的,比较适合囤货😋。冷面和那种两袋一包的冷藏的没有什么区别。冷面汤的话没有那么甜,不知道是不是我辣酱放多了,后来又自己加了些糖~
夏天了,就想吃一碗家乡的大冷面,馋啊馋啊馋啊,怎么吃都吃不腻!
最新评论 14
:这么多屯子里的人在休斯顿吗?
回复 @Emilyzhang1989:是呀!哇塞 老乡老乡 两眼泪汪汪
:苏家屯的嘛!?
:没吃过呢,但是很想试试呀😋
:哇哇看得我好想吃,太有食欲了,亲爱的最棒。这天吃太爽了。中午才看了小高姐凉面的视频准备回家做呢呵呵。
:啊啊 说的我也好想吃凉面 太适合夏天了
:超级想念
回复 @小小孙:是呀,太近了经常跑去沈阳吃吃喝喝
回复 @小邵奶奶:哇 也是老乡也是老乡
:看着就好清凉好有食欲啊好吃😋
:嗯嗯 太适合夏天吃了٩😍۶