自制大肉粽砸【附上业余的配方】!地处农村滴我们实在是没地方买到好吃的粽子,家里的馋嘴老公按耐不住啦【老公:ˊ_>ˋ明明是你嘴馋】,于是我们大开厨戒浓油赤酱的开始啦!
非常安利Costco的五花肉,太适合包大肉粽子了!肥肉比例略高,就让我有足够的肥肉可以轻轻松松的剔出来单独切块,整块的肥肉在粽子里绝对是大肉粽的经典!
粽子的做法是我自己的配方,自己认为很适合口味不是很咸的童鞋:
瘦肉块以肥肉块的腌料:
1.5tbsp老抽
1tbsp生抽
1tbsp勺料酒
1tsp蚝油
糯米洗净用水泡一夜后加
3tbsp老抽
1/4tsp盐
粽叶我买的是真空包装的湿粽叶,洗净就可以直接用了。粽叶很锋利,小心割到手指哦~