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Costco的铸铁炒锅,买的时候看它孤零零的一个,当时正需要一个这样的锅,没看标价就买了。没啥好多说的,就是万能的中式炒锅,便宜好用
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Lodge的铸铁锅。在Costco看到过这个牌子,秉着对Costco的信任,觉得应该是个靠谱的牌子,但大家都知道Costco什么都是两三个一卖,于是就在Amazon上面单买了一个,20块的样子。简直是煎牛排神器。厚重的锅身能承受并保持住很高的温度,在煎牛排前预热5分钟,牛排接触到锅子能瞬间锁住表面,减少肉汁的流失。锅子有凹槽,煎的过程中流出的血水会聚到凹槽中,避免锅子里温度的降低,也不会最后变成煮牛排。当然高温炙烤带来的问题就是难以清洗,不过要是看过Amanda的慢食曼语就知道铸铁锅只要加热水煮一煮就好清洗了,而且Lodge还有配套的清洗刮片,能方便的刷到凹槽里,也不会伤到锅子,所以还是很省心的
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这应该是我们家唯一一件封神的锅具了。在H mart买的电锅,大概40块,可以用来做Korean BBQ,也可以吃火锅,够大,八个人一起吃管够。功率调节也方便合理,滑动滑块就行,最大功率用来炒火锅料足够。算是居家旅行必备良锅
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穷学生买不起Le creuset的珐琅铸铁锅,在Sur la table买了个大铸铁锅,没有珐琅镀层,7夸脱的大小,很大很沉,比起给爹妈买的差不多大小的Le creuset还要重一些,而铸铁锅的重量也是它受热均匀和锁住水分的关键,所以我们的大蓝还是很实在的。关键是便宜,打折的时候买税后也就50多一点,悄悄买了给老公做礼物
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