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发布了笔记 5年前

宝宝辅食 | 旺仔小馒头实验一

宝宝快是一个月，嘴巴很挑，只能变着法儿做辅食了。网上看到很多家不同的小馒头配方，这个简单没有泡打粉，就试了下。首次做，因为不小心打碎鸡蛋了，就用了三个鸡蛋，多加了约40多克的土豆粉。如图，应该是失败了，全部开裂。但是味道不错，虽然不是入口即化，可能我的圆子搓的太大了，下次弄小点。下次，搓圆子时，要把剩余的面条盖住，保留水分。努力做出成功的旺仔小馒头，再分享👌

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麻花 | 小时候最爱的零食

第一次做，照着方子来，成功！用loge的铁柱锅，大口径，好煎。

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自制焦糖冰星乐 | 比星巴克的还要好吃

喜欢星巴克的CaramelFrappe，但总觉得太淡了，决定自己试做，好成功！太爱了。做法如下 1. 自己熬的焦糖酱，也可以超市买 2. 两杯冰，一杯牛奶，1/3 杯焦糖酱，一杯浓咖啡，我用的是 3 shots expresso. 3. 搅拌机搅拌就好了，装盘，上面放点Whip Cream就好啦。夏日来杯，简直太美好了！

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全能时尚好妈妈 | 人美手更灵，手工堪比专业

母亲节到了，妈妈来美半年帮忙带小孩！各种开心😃 家里的地不会荒了！每年妈妈一来，刚下飞机，第二天马上一早就园子里忙起来，除草开荒，播种种菜。我真是佩服的物体头地，时差都不用到，直接发动！除了种地，我妈退休后新技能上升，针织水平节节高，图里的小人，女儿穿的帽子，毛衣裙和毛衣外套，都是我妈手工编织，我不知道怎么形容我的惊讶与佩服，好想说，妈也考虑给我织一件吧。我妈烧火穿的那件毛衣也是自己织的！言语无法表达的钦佩！除此之外，她爱美爱时尚的心❤️，我也是望尘莫及，每次出门都不知道谁是姐姐！！平时在家都爱戴帽子，这点我真是Get不到！总之，我妈好像是行走的永动机，我爱死你啦！❤️❤️ 愿你永远这么漂亮，一直这么精神下去...

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简单美味的拨鱼面

超好吃，两岁女儿吃个不停。做起来也超级简单。番茄四个，一点豆腐，几根葱，就搞定了。面粉280克，水一杯，拌匀后，加水盖住，等30分钟就可以开始拨面了。用了一盒Costco买的有机鸡汤，味道更鲜美！

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自制黑莓酒 — 赞

实在是太太太好喝了...... 简单爽口， very smooth！君君要步骤，马上来啦。家里每年院子里一堆黑莓，怎么办？黑莓酒做起来。超级简单。工具：一加仑的玻璃罐，材料： 3杯蔗糖，黑莓，半加仑伏特加酒（Or Brandy）做法：把黑莓装进玻璃罐80%处，放三杯糖，稍微搅拌下，最后加半加仑的伏特加（或Brandy），盖上盖子，至于暗处一个月。完工！是不是超级简单，口感好到爆，而且超级营养哦。有段时间，黑莓酒被各种黑商炒到神奇且高价，说是有抗癌等各种功效，哈哈😄当然是不大可能，但是说明黑莓酒确实是个好东西！大家可以在家随随便便做起来啦！

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把美味Panini帕尼尼带回家

第一次在Panera Bread吃到Panini，毫不夸张，对于对冷三明治不感冒的我，简直惊为天人！太美味了，热乎乎，湿润多汁，还有薄脆感！初来美国的我，顿时感动万分。心生大爱，立志要把它带回家，毕竟做法貌似会非常简单。网上一翻搜货后，找到了Panini Grill。有了这个神器，美味早餐分分钟解决。如图，不是我吹，比店里买的还好吃。 Kirkland家的有机全麦面包，芝士，菠菜，火腿，再切个西红柿块，煎个鸡蛋，叠个罗汉，喜欢再放点番茄酱和芥末酱，完美！口水.... PS：我古板的妈妈也点赞❤️

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自家做的莎莎酱，太美味啦

上次做了番茄酱。园里还有好多番茄和辣椒，Salsa 走起！自己做的，味道实在太赞了。原料简单，如图，入烤箱，500度，烤个40分钟，再放到破壁机，用Vitamix的一档。保留酱的颗粒口感，避免成糊状。图片没有得料用了，盐，黑胡椒，一点点孜然，家里大蒜不多，用的大蒜粉。我做了5罐，用了Oven Canning Method可以存一年。

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自制有机番茄酱

自家菜园大丰收啊，今年种了很多西红柿🍅，第一次尝试做番茄酱，留着过冬。步骤很简单，剥皮- 煮 - 装罐 - 加盐就好啦。消毒罐子用的是烤箱方法，250度烤箱里放着，等番茄煮好了就装罐。以前用的是水浴法，好麻烦，这次干净利索！

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大半夜的，饿的受不了，来包泡面🍜 这是亚米买的牌子，到手时心存疑惑，小小一包，没想到味道还很赞，有四个调料包，我加了半个西红柿，一点金针菇🍄，最后散了些香菜，味道棒棒的！虽说速食面不健康，但是确实救了我N多次，想家的时候，又不想折腾，螺蛳粉/酸辣粉/凉皮/麻辣烫，随着心情选着吃，快速解决温饱，又稍稍照顾了味蕾，懒人必备啊！

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最近休假在家，可以倒腾下菜！紫菜蛋花汤，用了Costco家的有机鸡汤，鲜味十足！豆腐牛肉，神器郫县豆瓣酱加上，简单完成✅

发布了笔记 8年前

自家梨树成熟啦，太多了，不会做罐头，拿来榨汁，这个Juicer活动期间梅西入手，采用咀嚼室原理，特别安静，喜欢哦，也很好清洗，赞一个！ Omega juicer

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团购螺蛳粉到了，我想念已久，味道很不错哦

发布了笔记 8年前

今天的晚餐胡萝卜土豆排骨: 用料花椒，八角，香叶，豆瓣酱，酱油，生抽，超赞的蚝油牛肉: 就用了，蚝油，一点酱油，盐，牛肉事先用鸡蛋清，盐，白胡椒，酱油，生粉腌了很久。 Costco家买的大包装的，不腌制下，很老丝瓜蛋汤: 这款汤简直是最爱，调料只放了盐和胡椒而已，鲜的要命?。本人爱重口味的，平时都是酱油，蚝油，辣椒，各种豆瓣酱放，偶尔担心会不会不健康，像丝瓜这种，完全靠材料本身的味道释放，而鲜美无比的。好想多弄弄这种菜式！

发布了笔记 8年前

哈哈，午餐吃的好丰盛啊！吃货的步伐挡不住，没有条件创造条件也要吃[调皮]不得不说每次成功做出合我口的美食，成就感很大啊，我太自豪了！全部吃光光，茄子煲，油多，用了自己入的有机橄榄油，稍微觉得健康点，其实椰子油更健康，就担心椰子味大，下次要勇敢的试下[得意]?? 微博上看到的配方，就先用盐浸下茄子，再油炸好放一边，余油扁炒葱姜蒜花椒辣椒，放肉糜，炒下，再放茄子，翻炒下，放一勺豆瓣酱，一勺酱油，一点点盐，拌均匀后，放到小砂锅内，大火转小火焖个10分钟。话说买了个小砂锅，用的很顺手，没有压力[微笑]