买不如做，今天居然做了红烧鱼，改良简化版。
材料：鲈鱼🐟，葱姜蒜，淀粉，生抽，白糖，豆瓣酱，辣椒，西红柿
步骤：鲈鱼划刀，格纹或者条纹都行随你喜欢。裹淀粉，肚里可以塞点姜丝，下油锅两面煎炸，鱼肉会打开一点看到白色熟了就可以出锅装盘备用。
热油，下蒜瓣，姜片，切末葱白，辣椒丝，西红柿，将西红柿炒化后加入三勺豆瓣酱，翻炒后加少许水，生抽，白糖，加入葱段，可以根据自己口味去调整。
反正吃起来有松鼠鱼那味了。
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