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之前总喜欢做发糕，但是要是现做的话，显然没时间等面糊发起来，家里正好还有没用完的酒酿，周末爱心早餐正好用上，红豆酒酿米糕。大部分的时间都是在等着蒸，太适合周末了，放进蒸锅，钻回被窝儿再赖上一会儿，小朋友醒了给我拿来保温杯喝水，慢慢悠悠爬起来，米糕正好熟，周末太美好啦！
做法也很容易，亚米网YAMI 亚米 就能买到糯米粉和粘米粉，150g粘米粉、100g糯米粉、20g油、20g糖和100g水混合，用手指手掌轻轻搓揉成粉状，过筛备用。接着拿出小容器，我这里用的是做cupcake的烘焙杯，一层混合粉，一层红豆或者酒酿，最后再铺一层混合粉，用勺子压实，表面点缀上枸杞或者红枣一类喜庆的东西，马上过年了嘛。然后把烘焙杯放入沸腾冒烟的蒸锅里，中大火蒸40分钟，没有干粉就完成了。
我特别喜欢酒酿的味道浸润到糯米粉和粘米粉里，有滋味，小朋友早上竟然吃掉了两个，食量见长啊！
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最新评论 6
:放凉后会不会变硬啊？
:其实还好 不会变硬 冰箱里拿出来我会用蒸锅加热或者微波炉加热时盖上一层湿的厨房用纸
:哇看着好好吃！
:谢谢努努![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:听着这个名字就是我最爱的呀。亲爱的你好厉害，东西南北各种美食都会做。![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈 谢谢超妈鼓励 超妈最爱酒酿了 你自己酿才棒呢