过年时吃腻了大鱼大肉，是时候吃点清淡的素食清清肠胃了。懒吃货最近都在变着花样做各种素食料理，其中罗汉斋是我们最喜欢的一道素菜，各种食材搭在一起真的非常棒，而且能一次吃到多种蔬菜感觉真是太满足了！
现在和大家分享我的罗汉斋做法，需要节后调整饮食的小伙伴们也赶紧做起来呀！
🌿🌸罗汉斋🌸🌿
🌿🌸食材：龙口粉丝1小扎、腐竹、木耳、黄花菜、冬菇、时蔬（胡萝卜、西兰花、椰菜花、西芹、芦笋、大白菜、包菜）各适量，时蔬可以随自己喜好搭配食材
🌿🌸酱汁：李锦记素食蚝油1汤匙、酱油2汤匙、白糖少许、水淀粉3汤匙，搅拌均匀备用
🌿🌸做法：
1. 提前把腐竹、木耳、黄花菜、冬菇泡发并焯水备用，把洗切好的时蔬放进油盐水里焯水至断生后捞出备用，把粉丝提前泡软备用。
2. 热锅下油后转中火，倒入2汤匙李锦记素食蚝油爆香后倒入腐竹、木耳、黄花菜和冬菇翻炒，并撒入少许海盐和白胡椒粉炒匀，接着从锅边倒入1/2杯蔬菜汤（或水）后盖盖子用小火焖煮5分钟。
3. 开回大火，倒入粉丝和时蔬和锅里的食材翻炒均匀，接着再从锅边倒入少许蔬菜汤，盖上盖子再用小火焖煮2分钟左右。最后开回大火倒入提前调好的酱汁翻炒均匀，关火前淋入少许麻油拌匀即可装盘上桌享用啦！
这道罗汉斋真是美味至极，新鲜时蔬那爽脆的口感吃起来非常棒，腐竹、冬菇和粉丝吸满了酱汁非常入味，尤其是粉丝，那顺滑爽口的口感真是太赞了，韧性十足的粉丝非常Q弹柔韧，顺口耐嚼之余还有筋道，就算经过泡发、煮制也没有粘成一团，还是那么根根分明，品质也太好了吧！
最后要和大家推荐松林的龙口粉丝，这款粉丝采用精选豌豆、绿豆和水制成，每一扎都用棉线绑着，拿起来也特别方便，别看粉丝是小小的一扎，但是煮开后份量还挺多的哦！喜欢吃粉丝的小伙伴们看到这款龙口粉丝赶紧买买买哦！
最新评论 14
:请问萝卜切成花的那个叫什么 怎么搜![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
:亲，胡萝卜切花模具是从美亚上买的，一套有5种不同的形状，亲可以搜StarPack Vegetable Cutter Shapes Set哦，一套$5.90，模具挺好用的！
:赞
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:营养丰富太喜欢了我也要学做
:谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
过年期间大鱼大肉吃多了吃点素菜也挺好的，亲也赶快做起来吧![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:家中常备的龙口粉丝，好好吃😋
:谢谢萌萌![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
龙口粉丝和任何食材都很搭，怎样做都好吃😋
:做得太好了！讲究菜![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
喜欢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
早些天你做的五彩时蔬也超棒呢![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:赞
:谢谢亲支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:龙口粉丝真的是家中场年必备
:谢谢美女姐姐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
龙口粉丝真的太好吃了😋做啥料理都行，太百搭了！