打卡第1天
我就是个小傻子……忘记打卡的悲剧只能从头再来！
索性推荐一个自己在家做原味奶茶的方子好了……不过个体口味有差异，本人厨艺有限，欢迎大家来交流啊～
我是一个奶茶的重度爱好者，曾经一天一杯喝了半年胖成气球……然而来了美帝某村以后真的被巨甜无比的奶茶震惊了！?这还是奶茶么，这是糖茶吧！于是我就自己动手丰衣足食！如果大家有其他方子，欢迎向我砸来～
?准备材料：
白砂糖，牛奶（全脂的比较香），红茶茶叶／茶包
【具体的量看你喜欢奶味浓一点还是茶味重一点，喜欢传统奶茶还是奶绿……我个人比较喜欢茶味重一点的，所以这个方子是茶味比较重的～】
?制作过程：
1⃣️煮茶
我按照3个茶包或者等量茶叶➕500ml左右的水来煮的……大概大火煮上个5～10分钟，然后小火咕嘟5～10分钟让茶味变浓……
2⃣️炒糖
最好拿不粘锅来做这一步，可以在小火咕嘟茶的时候做这一步
先把锅烧热，感觉下一秒就要冒烟了就投入白砂糖！我放了一匙半……
直到糖变成焦黄色，炒糖这一步就结束了～
3⃣️大融合
当糖变成焦黄色的时候，不要关火，投入牛奶和煮好的茶！这个时候糖遇冷会变硬，没关系，搅拌下～慢慢的你就会发现奶茶色出现了！由于美国这边?实在太不给力，大火跟中火似的，我的经验是美国大火煮5分钟左右就差不多好了……
由于我是茶味重奶茶的爱好者，所以奶茶比差不多是3:2或者1:1，大家也可以根据自己的口味来调节～
4⃣️过滤
怎么说呢，有的人会在投入奶，茶之前就过滤一遍，有人会在煮完成后过滤……我一般等所有全部做完再过滤……
过滤的材料我选择的是食品用的纱布（国内带来的，其实我也不大记得原本叫什么了）。但是细密的滤网我也用过，也不错……过滤材料的密度越大，奶茶越细腻香滑～
5⃣️其他
我有朋友会在之前炒糖的时候少放糖，然后在过滤完后加一勺炼乳……据说口感也很好～我没有尝试过就不多说啦～
关于珍珠：一般中超都有卖半成品，回家煮下就好了～费心一点的小伙伴可以用红糖➕水➕木薯粉来制作～
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最后祝大家吃好喝好不长胖，打卡签到永不忘～（笔芯
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