步骤1: 制作Red Beans Paste (不减糖的话可以直接买罐装的):
1.1 准备2 cup的红豆,隔夜浸泡。
1.2 加入5 cup的水, 中小火慢煮1小时(这里慢炖锅什么的都可以,我是因为要测设新买的caraway锅子)
1.3 煮好的红豆去水,放入container里,加入2/5 cup的monk fruit powder(这是代糖,不会产生血糖),碾压搅拌 (追求细腻口感的话直接用搅拌机打碎)。
1.4 分盘冷却(我多分了一个小瓶子作为日用,拌yogurt或者放在matcha latte里)。
步骤2: 混合搅拌
2.1 找个大一点的container,加入3/4 cup的whole milk,1/4 cup 的soft cream, 3勺maple syrup, 和red bean paste.
2.2 搅拌,然后根据味道判定甜度是否足够(我这里又加了1/6 cup的monk fruit powder.
步骤3: 制作冰淇淋
3.1 将混合的原材料放入制冰机,点按钮启动机器。
3.2 在冰淇淋完全后将他放入container,放入冰箱冷藏。
千万要尝一个spoon,taste f**king delicious ~~
最新评论 5
:成品卖相相当好!
回复 @懒兔点点点:我enjoy做东西的全过程,然后很多时候就吃了一口
,做的不多,1-2周应该可以吃完![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:必须的,最关键的是把糖换成了monk fruit powder, 其它成分也很简单,不怕吃胖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)