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Costco 买的小排
YAMI 亚米 买的调味料
来一盘糖醋小排可好
排骨切小块 洗干净
凉水泡一小时吧
冷水下锅 煮血水（把血沫撇出去）
捞出小排 洗干净 沥干水分 备用
热锅冷油（少点油就行）
烧热之后 下入排骨 和 姜
翻炒 有点焦黄的时候
加足够的热水 没过排骨
肉眼可见 汤是白色（没有任何调料）
然后加 醋 生抽 一点点老抽上色 糖 花椒几颗去腥 大蒜几颗
接着坐等时间给予的美味
小火炖1.5小时后
捞出花椒 姜 蒜
然后大火收汁
装盘 上面撒白芝麻 小葱碎
色香味美俱全 开吃吧
小tips
做菜用的生抽 醋 不要买贵的
普通的就行
具体醋的选择 可以看
生抽我买的Costco的 便宜大量 做菜足以
买不到小排的 大排也好吃呢
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最新评论 4
:看着不错的样子😋
回复 @筱筱糯米团:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:必须的 零失败哟