之前发了橘皮海盐的做法,这次是橘子肉做橘子酱的做法~我里面还加了梨子肉(步骤同样可以参考下面说的)友友们可以不用加。
步骤如下:
1⃣️橘子剥皮(按个人喜好橘子皮切丝/切条可以留下一部分后面加入果酱中)
2⃣️捣碎果肉(喜欢最后果酱里有果粒的可以选择像我一样只捣碎一部分果肉)
3⃣️按自己喜欢的甜度添加一定量的白砂糖或者冰糖(我没有特意称加入的糖克数)
4⃣️锅中倒入刚好没入果肉的水
5⃣️大火煮开,随着果肉会渐渐散开,水分会减少,此时要注意记得搅拌避免糊底
6⃣️随着变得浓稠,可以加入之前留下橘子皮,继续搅拌,直到彻底变成果酱的浓稠度。
7⃣️放凉,装罐。
冷藏可以保存半个月到一个月,泡水、抹面包、配酸奶都可以随吃随取。我还分装冷冻了一部分,可以直接泡水喝。