最近馋哆啦A梦最喜欢的铜锣烧了,第一次尝试玉米面牛奶松饼成功~
图二配方(感谢万能Chat GPT)
•1杯玉米面
•1杯面粉
•2汤匙白糖
•1汤匙泡打粉
•1/2茶匙小苏打
• 12茶匙盐
•2杯牛奶
•2个鸡蛋
•1/4杯油
做法:
1. 在一个大碗中混合玉米面、面粉、白糖、泡打粉、小苏打和盐。
2. 在另一个碗中,把牛奶、鸡蛋和油搅拌均匀。
3.将液体混合物倒入干混合物中,搅拌至均匀。
4. 在不粘平底锅上加热,一定要用小火!倒入一勺的面糊,等到表面开始冒小泡(图三),翻面继续等待15秒。这样可以做出一面焦黄,一面松软的效果(这是松饼🥞的精髓)!
5. 重复以上步骤,直到用完所有的面糊。
这个配方可以制作大约12个大小适中的松饼。中间可以夹各种糯叽叽的馅儿,如肉松、奶酪、红豆沙或蜂蜜以增添风味。