Tsuta Ramen据说是世界上第一家米其林一星的日式拉面店,总店在东京,除此之外在新加坡和泰国也有几家分店,美国仅此一家,位于DUMBO。
他家就在网红咖啡店%Arabica的隔壁,选址非常聪明。我和朋友也是买完咖啡正好肚子饿了就进去试试。
店面较小,大概只能容纳三四十人,菜单上的选择也不太多。
🍜我点的是Crab Soba,配菜是蟹肉泥,萝卜丝,还有一小团像芝士奶油一样的东西。蟹味倒是没尝出来,一整碗面都被点缀的那一撮dill抢了戏,汤里都是dill的味道。
🍜朋友点的是Tuffle Shoyu Soba,她说非常普通,完全没尝出Truffle的味道。
整顿饭最让人满意的就是开胃菜Veggie Crisp,菜单上写的是时令蔬菜,我们当时吃的是莲藕。藕片又薄又脆,完全不油腻。搭配的dip有点像hummus又像土豆泥,混合了海苔香松,口感味道都很好,一片接一片咔嚓到停不下来!
要说它唯一的好处就是比较清淡,比传统日式拉面油少,也不怎么咸。真的很好奇这么一般的拉面店是怎么摘星的,直到看了Yelp里的评论才明白原来这家做的味道和东京总店的完全不一样,丝毫没有达到水准。再说价格也丝毫不便宜,没有尝试的必要,大家避雷吧。
📍Tsuta
22 Old Fulton St, Brooklyn, NY 11201
最新评论 8
:虽然踩雷 但照片还是好看![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哈哈,谢谢WJ,吃之前不知道会踩雷,还是认真的拍了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你喜欢拉面的话真心推荐ippudo 刚火那会第一次吃排队4个小时![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好久以前去过一次,确实不错👍
:感觉藕片是最好吃的了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
那个面没有食欲诶
:是的,卖相非常一般,上来以后我跟朋友都无语了。
:同好奇怎么摘星的,原来如此。我觉得他家的优势在于饭点儿不用排队![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:确实![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)