Blue Bottle Coffee 被大家亲切的称呼为蓝瓶子,是一家著名的咖啡烘焙商和零售商,起源于加州奥克兰。它的名字借用自欧洲最早的咖啡馆之一 The Blue Bottle Coffee House。 最初,蓝瓶子打算小批量烘焙咖啡并送货上门,但很快就转变为传统的咖啡馆环境。多年来,Blue Bottle扩大了业务范围, 2010年在纽约首次亮相。 2017年被雀巢收购,此后不断发展壮大,其门店遍布美国和国际多个城市,包括上海、香港、东京和首尔等。
Blue Bottle的咖啡品质毋庸置疑,我本人也非常喜欢它极简的风格,无论是产品包装还是店内设计都给人一种清新的舒适感。除了经常在上班午休时光顾它家门店,也购买了它家的咖啡豆自己在家制作咖啡。前一种方式轻松简便,但说真的性价比较低,而自己操作咖啡机一整套流程下来也比较费时间。没想到Blue Bottle竟然推出了速溶espresso,平衡了性价比和简便性。
我本人在去年刚推出瓶装的速溶 espresso时就有购买,但玻璃瓶不便于携带,这次众测的纸盒条装又把便捷性推上了新的高度。一盒5条,每条就是一份冻干结晶espresso,即使在凉水中也可以轻松溶解。由于是深烘咖啡,味道比较偏苦,风味偏黑巧,我个人更推荐做奶咖。
🧊冰拿铁制作方法:
将 1 袋速溶浓缩咖啡添加到 1 oz热水中 搅拌至溶解,杯中加冰, 倒入 6-8 oz牛奶/燕麦奶。
☕️热拿铁制作方法:
1⃣️懒人版:将 1 袋速溶浓缩咖啡添加到 1 oz热水中搅拌至溶解, 倒入 6-8 oz微波炉加热的牛奶/燕麦奶。
2⃣️升级版:加热 6-8 oz牛奶/燕麦奶,用frother搅打出奶泡,与上一步中的浓缩液混合,拉花。
🍦Affogato
这是一款简单又美味的传统咖啡意大利甜点。除了制作咖啡,用速溶espresso制作Affogato也是很不错的选择,因为平时真的不想为了吃个Affogato而大费周章开机器做浓缩。热水化开一袋,往1-2勺香草冰激凌上一淋就可以开吃了。
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如果说看到Blue Bottle推出速溶咖啡让我有点小小意外,那么得知它推出抹茶更是让我大吃一惊。这次众测的另一件产品就是它家新出的抹茶粉。据官网介绍,他们在日本京都的团队与位于宇治的利松园合作,这是一家已传承了五代的知名茶馆。
由于利松园规模较小,此前我并未听说过,但这次我将它与我平时喝的丸久小山园五十铃做了对比。抹茶粉的等级及种类区分的很细,Blue Bottle这款属于ceremonial等级,这个级别一般都是专用于茶道的,这也充分彰显了蓝瓶子对品质的追求。丸久小山园五十铃属于茶道等级的入门级薄茶,大概是烘焙爱好者最熟知的一款抹茶,因其苦涩味低,色泽鲜绿明亮而深受大家喜爱,适合做茶道练习,抹茶饮品,冰激凌及低温烘焙。
Blue Bottle的抹茶粉质明显比五十铃更细,以至于打开的一瞬间飘散出一片绿色的云雾,搅打时也不容易结块。它的颜色和五十铃一样翠绿,苦涩味更低一点,没有任何青草味,和牛奶的味道融合的非常和谐。如果用它来做低温烘焙或冰激凌就有些奢侈了。
🍵抹茶拿铁制作方法:
1 1/2 TSP 抹茶粉加入1oz 75℃左右的热水,用茶筅或frother搅打均匀至微微起泡,热饮加入8oz热牛奶,冰饮加入冰块和8oz冷牛奶即可。
两款产品的品质我都非常满意,但不得不说性价比方面还是有些令人望而却步。速溶espresso玻璃瓶装的比便携装更具有性价比。抹茶方面,我平时购买的五十铃40克价格在$15左右,而Blue Bottle的抹茶粉30克价格就要$30了,如果不是味觉特别敏锐的话,性价比方面还是丸久小山园五十铃更胜一筹。
最新评论 15
:抹茶粉真的特别的细!懒人直接挖了放牛奶里直接打泡居然也打得开!!性价比确实略低了低但好在苦味也很低!!(吃不了苦星人很感恩
:居然直接放牛奶也可以?那真是挺方便的
:拍的真好
:谢谢🙏
:我也买了哈后悔没入抹茶粉,超喜欢兔老师的美拍
:再次感谢海鸥!抹茶粉还不错的,就是性价比有点低。
:拍的好有意境![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:谢谢🙏
:wow
:好看~~~
:谢谢,你的也很好看!
:大片来了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:过奖啦![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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:天呐‼️美轮美奂,绝美,不知道用什么词形容了,背景好搭,我的抹茶工具还在路上![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:谢谢喜欢,感动!我的抹茶工具用了好几年,也该更新换代了
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